Scelgo il Benessere anche a tavola

“La conoscenza è imparare qualcosa ogni giorno.
La saggezza è lasciar andare qualcosa ogni giorno.”
Detto zen

Se non lo avete mai fatto, cliccate sul documentario “Food Inc “o sulla versione “Cibo SPA. Sai davvero cosa mangi?”

GUARDATELI CON CALMA E POI PROSEGUITE  la lettura di questo articolo e magari, se avrete tempo, rivedetevi i consigli apparsi in altre mie pagine, legati a questo argomento, così caro agli Angeli.
E’ un tempo speciale questo,  in cui vaie forze energetiche si stanno muovendo in modo plastico, rapido, contrastante.
La voglia, il desiderio  di crescere Spiritualmente è sempre più presente nel nostro quotidiano, eppure non sembriamo aver colto appieno la grandissima connessione tra il nostro benessere generale, il cibo di cui ci nutriamo e lo Spirito.
Evolvere significa quindi alimentarsi in modo adeguato, soprattutto oggi.
Le varie specie si trasformano l’una nell’altra, attraverso l’alimentazione.
Mangiare significa fare proprio l’ambiente nella sua totalità: assorbire la luce del sole, il suolo, l’acqua, l’aria.
Per mettere a punto una dieta equilibrata è essenziale classificare i cibi per poter scegliere il nostro percorso alimentare.
Da quando l’uomo ha affidato all’industria alimentare la produzione, la raccolta, la trasformazione e la vendita del cibo, molte cose sono cambiate e la salute generale ha avuto un brusco scossone.
I filmati credo siano chiari e ci facciano comprendere appieno come mai gli Angeli ci invitino, con sollecitudine a fare attenzione a ciò che acquistiamo, a come cuociamo gli alimenti e quali consumiamo in prevalenza.
Tra la frutta fresca e quella in scatola, da un punto di vista nutrizionale non ci sono grandi significative variazioni, così come per altri alimenti, la vera differenza è nell’energia vitale contenuta in ogni cibo.
L’uomo è un Essere vivente e come tale si nutre di ciò che è a sua volta carico di vitalità; se mangio un frutto appena colto non solo assimilo i suoi principi nutritivi, ma anche la sua vitalità, che lo rende appetibile, subito usufruibile al corpo fisico e altamente digeribile allo stomaco.
La sua genuinità, la sua bontà intrinseca è grandissima e infatti il nostro corpo lo desidera e lo sceglie con gioia, perché lo sente vivo, vitale, eccellente per sé.
Che aiuto e quali energie può dare al nostro corpo carne prodotta  tra così grandi sofferenze e negligenze?
Penso che risponderci sia superfluo.
Al termine di una giornata, a volte anche in corso d’opera, ci capita a volte di ritrovarci esausti, di avere la percezione di essere palloncini sgonfi.
Solitamente il cibo e il sonno sono due ottimi ricostituenti naturali.
Un contatto umano dolce, affettuoso, un bicchiere di acqua di fonte, una passeggiata a piedi nudi sulla riva del mare, una pesca, due fragole … sono molte le azioni e i frutti della terra, capaci di restituirci alla nostra integrità, perché ci consentono di recuperare: relazioni profonde e “prodotti vivi” sono la medicina migliore.
Dobbiamo attingere da cibi non contaminati!
Gustare ciò che conserva la vita in sé.
Ma quali sono i cibi vivi?
Per riconoscerli dobbiamo considerare alcuni aspetti:
la capacità riproduttiva – Se una testa d’aglio mette il germoglio anche dentro il cesto, nella nostra cucina, significa che non è stato trattato e quindi mantiene intatta la propria forza vitale, al punto che riprende il suo stato di crescita, come fosse nella terra.
Il tempo trascorso dal momento della raccolta: ogni ora i frutti perdono lentamente e inesorabilmente la loro vitalità.
La conservazione: il metodo è importante; sembra che l’essicazione naturale sia da prediligere a qualsiasi altra forma, soprattutto alla conservazione in scatola: gli additivi uccidono di tutto.
La cottura  è  un altro elemento importante: la fiamma infernale uccide tutte le proprietà dell’alimento, ma soprattutto la vitalità.
E’ importante seguire il nostro istinto, l’attrazione che proviamo di fronte al profumo, al colore, al sapore del cibo, sono indicatori di freschezza, di forza, di energia, di vitalità.
Sono sicuramente da evitare tutti i cibi di produzione industriale che stazionano mesi su scaffali, dentro bancali,  e  scaffalature dei grandi supermercati.
La farina andrebbe consumata entro dieci giorni dalla sua macina.
Non voglio essere utopistica, ma dobbiamo cercare di scegliere le cose più vitali e sane, sia per il nostro Benessere, che quello dell’intero Pianeta.
I più carichi di energia vitale sono sicuramente la frutta e la verdura fresche, i succhi e centrifugati fatti in casa, le uova  di giornata, i germogli, il pane integrale appena sfornato e cotto a puntino, il latte appena munto o lo yogurt fatto in casa e tanto altro.
Si digeriscono facilmente, senza grande dispendio energetico e quindi la fornitura che ci offrono è sicuramente vantaggiosa.
Gli stessi alimenti, giorno dopo giorno deperiscono e perdono lentamente la loro carica vitale.
Dobbiamo eliminare i cibi morti, che richiedono molta energia digestiva e assimilativa; essi rallentano le nostre attività consuete e ci sovraccaricano di tossine.
Gli Angeli, proprio per il nostro Benessere, ci chiedono insistentemente oggi, di disintossicare l’organismo, scegliendo con attenzione cibi freschi, carichi di vitalità, prodotti e conservati nella giusta maniera.
Le tossine ci abbassano drasticamente i livelli energetici e ci indeboliscono; ostacolano  la nostra capacità evolutiva e recettiva.
Le tossine interferiscono con il nostro sviluppo spirituale.
Da troppo tempo ci stiamo abbondantemente intossicando con carni e pesce contaminati con ormoni e pesticidi, perché prodotti industrialmente, senza alcun rispetto.
Il problema è che latte, uova, farina, carne … sono contaminati e vengono utilizzati spesso, come ingredienti miscela, per altri piatti; così pesticidi e tutto questo vasto agglomerato di tossine si mescolano, originando  vere bombe anti- salute ed energia.
Quante volte prepariamo una bella torta in casa, felici di poter offrire ai nostri cari un dolce non industriale, fatto con amore e ogni cura?
Eppure se andiamo a valutare ogni singolo ingrediente, ci rendiamo conto che non è così.
Il nostro dolce è sicuramente migliore rispetto a quello industriale, stracarico di zuccheri, conservanti, coloranti , additivi vari, ma anche la nostra farina, le uova, lo zucchero … hanno un vissuto e una storia piuttosto … beh, diciamo impegnativa …
Cosa possiamo allora fare?
Cercare di crearci un piccolo angolino in casa, con alcune piantine che consumiamo più frequentemente.
Attingere da conoscenti , gruppi e cooperative che producono in modo etico, sia per noi, che per la Terra.
Scegliere il meglio che oggi il mercato ci possa offrire, con  il biologico.
Acquistare prodotti caseari “biologici”, se mangiate carne rossa e bianca, sceglietela proveniente da allevamenti estensivi; nelle ultime settimane la possiamo trovare facilmente anche presso grandi catene di distribuzione, oltre che  presso i negozi che vendono prodotti biologici.
Ricordiamoci che, compatibilmente con le esigenze individuali,  ci sono ottimi sostituti della carne, quali il seitan, il glutine, il tempeh e il tofu.
In questi ultimi anni il mercato del biologico ha fatto passi da gigante e ci offre anche i prodotti alternativi in forma biologica.
Se qualcuno non li ha  mai provati,  sperimentate!
Sono versatili, di facile cottura e  se preparati da una cuoca dinamica, difficili da distinguere dai prodotti a base di carne.
per un maggiore Benessere,dobbiamo cercare  di seguire una dieta a base di prodotti interamente biologici, almeno in  alcuni giorni della settimana.
Assaggiate una zucchina qualsiasi e una biologica e la differenza vi balzerà subito all’occhio, anzi alle mani;
quelle prodotte su  ampia scala, lasciano sulla pelle delle dita una specie di pellicola collosa, molto fastidiosa da rimuovere.
Cercate un fruttivendolo con questi prodotti, attento o chiedete al vostro di fiducia di introdurre anche una linea più salutare.
Dobbiamo bere di più, soprattutto acqua naturale, che non abbia sofisticazioni di sorta.
Per i bambini sono ottimi i succhi di frutta freschi, così che riescono ad assumerne vitamine prima che trascorrano i fatidici venti minuti.
I succhi di frutta concentrati contengono molte vitamine, ma non hanno le stesse proprietà corroboranti di una spremuta fresca.
Tuffiamoci senza paura in una dieta più a misura di Pianeta e nostra, per essere veri Guerrieri di un nuovo Mondo, in cui la Luce traspare anche dai nostri gesti quotidiani.