Il Cibo degli Angeli

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano
che la scoperta di una nuova stella.
(Anthelme Brillat-Savarin)

Ho deciso dietro insistenza angelica di accogliere la loro richiesta nel dare maggiore spazio a questo argomento, al quale essi riservano tantissima attenzione… per il nostro benessere sia fisico che spirituale.
Le nostre modalità di produzione, le filiere, la conservazione e le fasi di cottura, spesso aggressive dei cibi, il poco tempo che riserviamo alla nostra nutrizione, sono lontane dai consigli angelici, parecchio lontane …
Ho trovato che moltissime delle indicazioni che essi mi danno, a proposito della mia alimentazione, dei tempi, delle modalità, degli ingredienti … appartengono già anche alla cultura orientale, indubbiamente più attenta e connessa rispetto a noi, ai consiglieri divini.
Consumiamo moltissimo cibo spazzatura e la nostra salute ne è sicuramente compromessa, tanto che allergie, intolleranze e malattie ben più gravi prolificano e attaccano spesso anche i bambini molto piccoli.
Ecco allora il loro desiderio di dedicare alcune pagine e scritti del sito anche a questo argomento …
La filosofia orientale è sempre e sicuramente affascinante, anche a proposito dell’alimentazione, ma spesso risulta oscura e parecchio distante dalla nostra mentalità e dalle nostre modalità occidentali.
Il loro pensiero è talmente sottile e attento, che rende la cucina qualcosa di mistico.
Se impariamo ad avvicinarci alla cucina e ai diversi modi di viverla, pensarla e sperimentarla, senza pregiudizi e con i giusti tempi, però, ci possiamo accorgere che in fondo la cucina angelica ed anche quella orientale, non sono così diverse e lontane dalle nostre vere tradizioni, a qualsiasi paese e regione esse appartengano.
Un tempo nulla andava sprecato.
Il cibo veniva benedetto con la preghiera.
Le cotture fatte coi tempi ed i cicli delle stagioni.
Gli ingredienti erano semplici e legati ai tempi della Natura, della Terra.
Poi tutto è cambiato molto velocemente, dopo la rivoluzione industriale e così, come ho forse già detto in qualche articolo antecedente a queste pagine, con il finire della Seconda Guerra Mondiale tutto ciò che ci apparteneva se n’è andato in gran parte perso.
Oggi ci viene offerta la possibilità di riflettere e di decidere se e in che misura ritornare alle nostre origini, anche se per farlo dobbiamo scegliere di prestare maggiore attenzione agli ingredienti e documentarci maggiormente sulla loro provenienza e modalità di produzione.
Ecco allora alcune semplici riflessioni…

1. Il cibo, oltre al corpo, nutre anche la mente, il cuore e l’anima, di cui spessissimo ci dimentichiamo …
Quindi è bene scegliere ciò che non porta in sé vibrazioni di dolore e di sofferenza, di lacerazione, perché li assorbiamo …
Questo spiega come mai molte persone che seguono percorsi spirituali evitino o abbiano abolito sia la carne che il pesce dalle proprie tavole.

2. Preparare il cibo con Amore, con attenzione e cura e poi mangiarlo con tranquillità, senza suoni e rumori fastidiosi o notizie strappalacrime o che ci educano al poco rispetto della morte e della sofferenza.
Cucinare richiede tempo, ma lentamente le nostre mani diventano più veloci e il tempo impiegato diventa una parentesi molto piacevole per dialogare con chi amiamo, con chi ci sta vicino in quel frangente.
Bellissimo è poi il lavorare a più mani, il contribuire in tanti ai pasti di famiglia.
Qualsiasi cosa venga messa sul fuoco o in tavola, deve aver ricevuto le giuste attenzioni.
E’ tempo speso BENE!!!

3. Gli Angeli prediligono il riso, che gli orientali associano alle coccole.
Una ciotola di riso bollito purifica l’Anima, è un piatto che non ha bisogno di nient’altro, né profumi, né sapori aggiuntivi.
E’ cibo puro, ricco, disintossicante.
Il riso e tutti gli ingredienti, che noi possiamo aggiungergli, vanno trattati con cura e un po’ coccolati, quindi lavati con acqua corrente fresca e una volta in pentola controllare il fuoco, che non deve mai aggredirli.
Non siamo abituati, ma proviamo a essere riconoscenti al riso “e a tutti i cereali in chicco presenti sulle nostre tavole, che provengono per noi da varie zone del mondo” e di cui non possiamo assolutamente fare a meno.

4. Mai sprecare!!!
I residui di una tisana ai frutti, possono essere riciclati per lo yogurt o una focaccina; i semi del peperone per fare delle frittelle, le bucce degli ortaggi bio, essiccati al sole, per fare un buon brodo o il gambo dei broccoli per una bella crema da aggiungere al riso o ai cereali.
Addirittura, l’acqua di risciacquo del riso può essere usata per innaffiare le nostre piante d’appartamento, costrette in luoghi troppo caldi e sfinenti, lo gradiranno senza dubbio …

5. Mettere amore ed Intenzioni buone, soprattutto quando abbiamo ospiti, perché il cibo, come ho già detto assorbe e restituisce.
Mai provato ad assaggiare dei lievitati e poi stare poco bene?
Se chi ha preparato l’impasto era arrabbiato o stava poco bene, l’impasto ha preso e poi rende …
I pasti, ma soprattutto gli antipasti, si preparano mettendoci veramente tutta l’attenzione dell’anima, in modo tale che l’ospite senta la gioia e quindi venga accolto nel migliore dei modi.
Attraverso gli antipasti si può comunicare il benvenuto e la disponibilità ad accogliere l’ospite a cuore aperto, ricordiamoci, come ripetono gli Angeli che si tratta di un incontro tra Anime.

6. Ogni cibo che prepariamo è unico ed in cucina, come per Paganini non si ripete.
Le ricette non riescono mai esattamente come la volta precedente, il risultato che si ottiene non sarà mai il medesimo: noi siamo in uno stato diverso, le persone a cui andrà, spesso non sono le stesse e gli ingredienti anche… Non bisogna mai arrabbiarsi in cucina, per nessun motivo, soprattutto di fronte ad esiti diversi …

7. Cercare di lavorarli sempre a mano per non strapazzarli e quindi consentire loro di offrirci il meglio di sé.

8. Pulire sempre e riordinare la cucina, che dovremmo abituarci a vedere come fosse un tempio …
Prendersene cura è un compito quotidiano che aiuta a mantenere serenità e calma, così come lavarsi accuratamente, Solo dopo aver ripetuto per più giorni questo rito, ne capiremo il valore e gli effetti benefici.

9. Pochi dolci , che rallegrano l’anima e sono divertenti e piacevoli, ma non indispensabili per la nostra sopravvivenza.
Gli Angeli a questo proposito ci invitano a rivedere molti degli ingredienti che li rendono troppo pesanti, dolci e stucchevoli, oltre che poco sani …

10.Ricordarsi di ringraziare chi ci ha permesso di avere quel cibo e chi, come la Terra ha contribuito a farlo nascere.
Il livello più alto di consapevolezza a tavola è rappresentato da colui che rende sempre omaggio per il cibo che consuma.
Si rende omaggio a Madre Terra, che ne ha permesso la crescita, a chi ha partecipato alla filiera, al cuoco che l’ha preparata e in ogni caso a Dio, qualunque esso sia, che ci ha permesso di consumare e assaporare il pasto.
Bastano due parole, un gesto semplice, un grazie, un inchino, un pensiero di gratitudine e il cibo acquista un “diverso valore” e una maggiore Forza Creativa in noi …
Buona nuova Cucina a TUTTI!!!

Con Amore
Ti degli Arcangeli